Brouwen is wetenschap, vakkennis, intuïtie, maar soms ook papierwerk. Onze passie voor traditie gaat verder dan het bier zelf; we verdiepen ons soms ook in archieven en historische geschriften om onze kennis en inzichten te verfijnen. Recent werden we nog eens herinnerd aan een bijzonder document uit het rijksarchief van Brussel. Eentje dat bij de kenners misschien wel wat stof doet opwaaien.

Heb je al eens oudere flessen Oude Geuze of Oude Kriek willen proeven of zoek je nog enkele flessen om een vintage bierkelder te starten?
In onze Biershop en BOON Bar zullen heel wat unieke flessen te ontdekken zijn tijdens Kelderdagen 2025 op vrijdag 17 oktober, zaterdag 18 oktober en zondag 19 oktober. Er zijn zowel oudere flessen als enkele rariteiten te vinden. Let op, de meeste van deze bieren zijn uitzonderlijk dat weekend beschikbaar vanwege de zeer beperkte voorraad!

Kom ook de nieuwste Oude Geuze Remy Le Mercier en Geuze Mariage Parfait 10% proeven!

Wij gooien graag de deuren open om ons jubileum in goed gezelschap te kunnen vieren. Er is zoveel dat we jullie zouden willen vertellen en tonen, maar als bezoeker beslis je uiteraard zélf waar je zin in hebt. We hebben dan ook best veel in huis om je verblijf hier zo aangenaam mogelijk te maken, want bijvoorbeeld ook onze tapkranen staan wijd open.

50 jaar Boon? Da’s een lang verhaal. En op z’n eigen manier ook een succesverhaal, daar moeten we niet flauw over doen. Het is een verhaal over tegelijk je hart volgen én kansen grijpen. En 50 jaar Boon begint in de jaren 1970, bij het nakende einde van de biercultuur rond Lambiek. Maar dat was dus buiten Frank Boon gerekend, die de smaak te pakken kreeg tijdens zijn talloze passages bij de stekerij van René De Vits.

Samen met 27 andere brouwerijen zullen we in het kader van de Warmste Week de strijd tegen eenzaamheid mee voeren met Studio Brussel en MNM. Op zondag 1 december 2024 openen maar liefst 28 brouwerijen hun deuren om het grote publiek te laten kennismaken met het vakmanschap dat aan de basis ligt van de rijke Belgische biercultuur. De opbrengst van de verkochte toegangstickets in alle brouwerijen gaat volledig naar het DWW-fonds.

Heb je al eens oudere flessen Oude Geuze of Oude Kriek willen proeven of zoek je nog enkele flessen om een vintage bierkelder te starten?
In onze Biershop en BOON Bar zullen heel wat unieke flessen te ontdekken zijn tijdens Kelderdagen 2024 op vrijdag 18 oktober, zaterdag 19 oktober en zondag 20 oktober. Er zijn zowel oudere flessen als enkele rariteiten te vinden. Let op, de meeste van deze bieren zijn uitzonderlijk dat weekend beschikbaar vanwege de zeer beperkte voorraad!

Kom ook de nieuwste Oude Geuze Coingeau, BOON Millésime 2023 en Duivelsbier Wild proeven!