Oude Kriek Boon

Frank Boon stelde de Oude Kriek Boon op punt volgens traditionele bereidingswijze.

Oude Kriek Boon wordt bereid door zure kersen (krieken) te laten gisten op 1 jaar oude Lambiek.

400 gram krieken per liter en een rijping op eikenhouten vaten zijn nodig om dit bijzonder bier te bekomen.

Smaak:

Zacht zure maar frisse Kriekenbier waarin de Lambiek duidelijk aanwezig is

Kleur:

Oude Kriek Boon heeft een dieprode kleur en een natuurlijk rood-roze schuim, afkomstig van de krieken.

Alcoholpercentage:

6,5%

Serveertip:

Schenk de fles voorzichtig uit in een droog tulpglas zonder het gistbezinksel.

Bewaartip:

Bewaren in het donker, op keldertemperatuur