
Oude Kriek Boon
Frank Boon stelde de Oude Kriek Boon op punt volgens traditionele bereidingswijze.
Oude Kriek Boon wordt bereid door zure kersen (krieken) te laten gisten op 1 jaar oude Lambiek.
400 gram krieken per liter en een rijping op eikenhouten vaten zijn nodig om dit bijzonder bier te bekomen.
Smaak:
Zacht zure maar frisse Kriekenbier waarin de Lambiek duidelijk aanwezig is
Kleur:
Oude Kriek Boon heeft een dieprode kleur en een natuurlijk rood-roze schuim, afkomstig van de krieken.
Alcoholpercentage:
6,5%
Serveertip:
Schenk de fles voorzichtig uit in een droog tulpglas zonder het gistbezinksel.
Bewaartip:
Bewaren in het donker, op keldertemperatuur