Kriekengaard Logo Brouwerij Boon

Kriekengaard

Kriekengaard

Kleine, zure en wilde krieken. Dát is nodig om Kriek Boon, Oude Kriek Boon en Kriek Mariage Parfait hun authentieke smaak te geven. De meest bekende soort zijn de Schaarbeekse krieken. We voegen 250 tot 400 gram krieken per liter lambiek toe. Alleen zo kunnen we de specifieke smaak bereiken. Brouwerij Boon heeft drie soorten echte krieken geselecteerd, waarvan de Schaarbeekse de bekendste zijn. We werken nauw samen met fruittelers, planters en selectionneurs om de goede krieken te vinden. Ze telen krieken in opdracht van Brouwerij Boon. We volgen en controleren de kweek van nabij. Een eigen kriekengaard in groei dient om verschillende variëteiten van krieken te testen.