Lembeek Logo Brouwerij Boon

Lembeek

Lembeek

Spreek ‘Lembeek’ in het Engels uit en je hoort ‘lambiek’. Lembeek was van oudsher een ‘stokershol’. Tijdens de vele oorlogen in de 12de eeuw werd Lembeek een vrijstad: je kon er zonder belastingen bier brouwen en jenever stoken. Tientallen stokerijen (43 in totaal) en brouwerijen staken de kop op. De Franse bezetter maakte in 1794 een einde aan het belastingvrije gestook en gebrouw. Om hieraan te ontkomen werd als eens een controleur omgekocht die vervolgens een foutieve verklaring van de locale brouwer in een verslag opnam en zo beweerde dat er bier gebrouwen werd. De Fransen noemden Lembeek door het grote aantal stooktoestellen ‘le village d’alambique’. Door hen kreeg ‘bière de Lembecq’ al snel de naam ‘bière d’alambique’. Het was de eerste keer dat over ‘lambiek’ gesproken werd!